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Gastronomía en las Fiestas de Masdache

El chef Manu Liria (Ch!c, Mácher) dirigió la jornada gastronómica de Masdache

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Las fiestas de la Magdalena, en Masdache, tuvieron también su tarde dedicada a los talleres de gastronomía, para chicos y grandes, gracias a la nueva apuesta que en este sentido realiza el ayuntamiento de Tías, presidido por Pancho Hernández. En esta ocasión, gastroevents.net, impulsores de la idea, contaron con Manu Liria, chef y propietario de Ch!c, en Mácher

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La cita fue el teleclub de MasdacheManu Liria, enseñó a los niños a elaborar su propia Mini hamburguesa de pollo. Siguiendo la filosofía de estas jornadas gastronómicas, los chinijos ´fueron los que manipularon los alimentos dando forma a lo que luego degustaron. Siempre bajo la premisa de alimentación sana y con los mejores productos de AVA-Africamar, en Playa Honda, suministrador de alimentos para las Jornadas Gastronómicas de gastroevents.net.

 

Y con posterioridad disfrutaron de una clase magistral de Manu Liria, con posterior degustación, consistente en un Prensado de costillas de cerdo ibérico sobre puré de manzana y arvejas salteadas. Una delicia cuyos secretos en la elaboración compartió el joven chef nacido en Gran Canaria pero afincado en Lanzarote donde ha dirigido las exigentes cocinas del Hotel El Isla y el Mar y del restaurante Amura.

Recientemente Manu Liria ha sido embajador de Saborea Lanzarote, junto a Pedro Santana, en Taste Irlanda, una de las citas importantes en el calendario internacional.J